Lihat warna, berbau, dan struktur seafood. Udang harus warna ceria, tidak bau amis, dan kulitnya tidak berlendir.

Kerang dan tiram seharusnya masih hidup saat dibeli, diikuti cangkang yang tertutup rapat. Ikan fresh memiliki mata yang jernih dan daging yang kenyal.

Penyiapan dan Penyimpanan Seafood

Sesudah mendapatkan beberapa bahan fresh, cara selanjutnya ialah penyiapan dan penyimpanan. Bersihkan sampai bersih semua seafood di bawah air mengucur. Untuk kerang dan tiram, gosok cangkangnya untuk hilangkan pasir.

Udang dapat dikupas dan dibikin bersih, sedangkan ikan dapat dipotong sesuai dengan selera. Taruh seafood dalam almari es dengan temperatur rendah supaya masih tetap fresh sampai waktunya diolah.

Sistem Mengolah yang Pas

Ada berbagai langkah untuk mengolah seafood, dan setiap tipe seafood memiliki sistem terbaik. Berikut sejumlah sistem yang dapat Anda coba:

Grilling (Panggang)
Grilling ialah langkah yang mudah dan cepat untuk mengolah seafood. Udang, cumi, dan kerang sangat pas untuk dipanggang.

Bumbui dengan garam, merica, dan perasan lemon saat sebelum dipanggang di atas api sedang. Janganlah lupa untuk membalik seafood supaya masak rata.

Steaming (Kukus)
Mengukus ialah sistem mengolah yang sehat dan jaga kesedapan alami seafood. Ikan dan kerang sangat sedap dikukus.

Tambah bumbu simpel seperti jahe, bawang putih, dan daun bawang untuk memberikan wewangian yang wangi.

Frying (Goreng)
Bila Anda menyenangi makanan yang gurih, menggoreng ialah opsi yang akurat. Udang dan cumi goreng tepung ialah favorite beberapa orang.

Pastikan minyak panas dengan temperatur sekitaran 180 derajat Celsius saat sebelum menggoreng supaya hasilnya gurih dan tidak berminyak.

Boiling (Rebus)
Rebus seafood dalam kaldu atau air berbumbu ialah langkah yang efektif untuk mengolah dengan jumlah besar.

Anda dapat membuat seafood boil dengan menambah jagung, kentang, dan sosis untuk sajian yang kaya rasa.

Membuat Seafood Platter

Sesudah semua seafood masak, waktunya membuat seafood platter. Pakai piring besar atau talenan sebagai alas.

Atur seafood secara rapi dan menarik, dimulai dari yang paling besar sampai yang paling kecil. Tambah potongan lemon, sauce pengiring seperti aioli, sauce cocktail, atau sauce sambal, dan hiasan seperti peterseli atau dill untuk sentuhan akhir.

Panduan dan Trick

Penyajian Dingin. Sejumlah seafood lebih sedap dihidangkan dingin, seperti udang rebus dan tiram. Taruh di atas es supaya masih tetap fresh.
Macam Sauce. Persiapkan berbagai tipe sauce pattersonharvestbuffet.com untuk menambahkan macam rasa. Sauce tartar, sauce mentega bawang putih, dan sauce mango salsa menjadi opsi yang memikat.
Jatah yang Cukup. Anda harus memastikan untuk menyuguhkan seafood platter dalam jatah yang cukup buat semua tamu. Sebagai tutorial, siapkan sekitaran 200-300 gr seafood per-orang.
Nikmati Seafood Platter

Seafood platter siap disajikan! Mengajak keluarga dan rekan untuk bersama nikmati sajian sedap ini. Janganlah lupa untuk simpan tersisa seafood dalam almari es dan konsumsi dalam kurun waktu 2 hari untuk jaga kesegarannya.

Memproses seafood platter yang fresh dan sedap di dalam rumah rupanya tidak susah, kan? Dengan beberapa bahan fresh, sistem mengolah yang pas, dan penyajian yang memikat, Anda dapat menyuguhkan sajian spesial yang menganakemaskan lidah. Selamat mempraktikkan!