1. Biryani: Biryani adalah hidangan nasi yang disajikan dengan daging (biasanya daging kambing atau ayam) dan berbagai rempah-rempah, seperti saffron, kapulaga, dan cengkeh. Setiap daerah di India memiliki versi biryani mereka sendiri, tetapi yang paling terkenal adalah Hyderabadi Biryani dan Lucknow Biryani.
2. Butter Chicken: Butter chicken atau Murgh Makhani adalah hidangan daging ayam yang dimasak https://greenwoodgardens.org/wp-includes/pomo/slot-depo-10k/ dalam saus tomat kental berbumbu dengan mentega, krim, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya yang kaya dan krim membuatnya sangat populer di seluruh dunia.
3. Masala Dosa: Masala dosa adalah hidangan sarapan yang terdiri dari crepe tipis yang terbuat dari adonan berbahan dasar nasi dan lentil, diisi dengan kentang tumbuk yang dimasak dengan rempah-rempah seperti mustard seed dan daun kari. Biasanya disajikan dengan chutney dan sambar.
4. Rogan Josh: Rogan Josh adalah masakan daging kambing yang berasal dari Kashmir. Masakan ini dimasak dalam saus tomat yang kaya dan bumbu rempah yang memberikan rasa pedas yang khas.
5. Chole Bhature: Chole Bhature adalah kombinasi hidangan yang terdiri dari kacang kuda (kacang merah) yang dimasak dengan rempah-rempah dan berbagai bumbu, disajikan dengan bhature (roti goreng berminyak).
6. Samosa: Samosa adalah camilan yang terkenal di India dan juga di seluruh dunia. Ini adalah pastri berbentuk segitiga yang diisi dengan kentang, kacang polong, dan rempah-rempah, kemudian digoreng garing.
7. Gulab Jamun: Gulab Jamun adalah pencuci mulut yang terbuat dari tepung susu yang dibentuk menjadi bola kecil, digoreng, dan direndam dalam gula sirup beraroma mawar. Rasanya manis dan lembut di dalam.
8. Tandoori Chicken: Tandoori Chicken adalah ayam yang dimasak dalam oven tanah liat yang disebut tandoor. Ayam ini dimarinasi dalam yogurt dan rempah-rempah, memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera.
Makanan khas India tidak hanya memuaskan selera tetapi juga mengajak untuk menjelajahi kekayaan budaya dan tradisi yang mempengaruhi setiap hidangan. Dari utara hingga selatan, dari timur ke barat, India menawarkan kelezatan yang tak terlupakan bagi siapa pun yang bersedia mencicipinya.
