Makanan Khas Cina yang Wajib Dicoba: Rekomendasi Restoran dan Hidangan Terpopuler 2025
Kalau kamu pikir kuliner Cina cuma soal mi instan dan capcay ala warung, bersiaplah untuk dibungkus rasa malu oleh kelezatan sejati dari Negeri Tirai Bambu. Tahun 2025 membawa gelombang baru makanan khas Cina yang bukan hanya menggoyang lidah, tapi juga mengguncang feed Instagram dan TikTok kamu. Dari bebek yang dipanggang dengan cinta, sampai dumpling yang meledak di mulut—ini dia daftar makanan khas Cina yang wajib dicoba, lengkap dengan rekomendasi restoran yang bisa bikin kamu lupa diet.
Bebek Peking: Si Legendaris dari Beijing
Kalau makanan punya kasta, Bebek Peking duduk di singgasana. Kulitnya renyah, dagingnya juicy, dan disajikan dengan panekuk tipis, saus hoisin, dan irisan daun bawang yang bikin kamu merasa seperti bangsawan Dinasti Ming. Restoran Quanjude dan Bianyifang di Beijing masih jadi primadona untuk menikmati hidangan ini. Tips: jangan pakai sendok, pakai gaya gulung panekuk biar makin estetik.
Hotpot Sichuan: Rebusan Pedas yang Menguji Mental
Makan hotpot di Chongqing atau Chengdu bukan sekadar makan, tapi ritual. Kamu pilih bahan—daging, babat, jamur, tahu, bahkan spam—lalu celupkan ke dalam kuah mala yang pedasnya bisa bikin kamu hotelkristalplaza.com introspeksi hidup. Restoran Haidilao masih jadi favorit, apalagi dengan pelayan robot yang lebih sabar dari mantan kamu. Bonus: ada saus bawang putih dan minyak wijen buat penyeimbang rasa (dan emosi).
Xiao Long Bao: Dumpling Isi Sup yang Meledak di Mulut
Dari Shanghai datanglah si kecil yang penuh kejutan: Xiao Long Bao. Dumpling ini berisi kaldu panas yang akan meledak begitu digigit. Versi 2025 makin kreatif—ada isian keju, truffle, bahkan seafood pedas. Restoran Din Tai Fung dan Nanxiang Mantou Dian adalah tempat terbaik untuk mencicipi si bocah viral ini. Pro tip: jangan langsung digigit, sedot dulu kuahnya biar nggak jadi korban luka bakar lidah.
Tanghulu Modern: Cemilan Manis yang Instagramable
Tanghulu, tusukan buah berlapis gula yang biasanya cuma hawthorn, kini berevolusi jadi cemilan estetik. Ada versi kiwi, anggur, jeruk, bahkan stroberi yang dibalut karamel bening seperti kaca. Street food ini bisa kamu temukan di Beijing dan Xi’an, dan cocok buat konten “aesthetic snack” di medsos. Rasanya? Manis, renyah, dan bikin nostalgia masa kecil meski kamu udah dewasa dan punya cicilan.
Jian Bing Kekinian: Sarapan Cepat ala Anak Muda
Jian Bing, crepes ala Cina yang dulu cuma berisi telur dan daun bawang, kini tampil dengan topping ayam karamel, keju mozzarella, bahkan boba (iya, boba!). Street food ini mendominasi pagi hari di kota besar seperti Guangzhou dan Beijing. Rasanya gurih, manis, dan cocok buat kamu yang butuh sarapan cepat tapi tetap stylish.
Jadi, kalau kamu berencana ke Cina di 2025, jangan cuma cari spot foto. Cari spot makan! Karena makanan khas Cina bukan cuma soal rasa, tapi juga soal pengalaman, budaya, dan kadang… keberanian. Selamat makan, dan semoga lidahmu kuat menghadapi tantangan! 🥢🔥
